9月27日火曜日、ＰＦＡ委員会の英会話教室のイベントとして、中国料理教室が開催されました。
市内在住の中国人講師より、この日は大根餅と油淋鶏（ゆうりんち）を伝授。
中国では鶏の皮の下処理を丁寧に行うことや、酢がお肉を軟らかくすることなど興味深いお話を聞きながら、みなさん、楽しそうに調理をしていました。味はもちろん、大満足でした。
　
簡単美味大根餅　　　　レシピ　　張　紀華

材料4人分
餅　5個
青菜　 　 120ｇ
ねぎ　　　1/2本
玉子　　　1個
片栗粉　　40ｇ
小麦粉　　40ｇ

調味料
桜エビ　 30ｇ
塩　　　 小さじ1/2
胡椒　　 少々
ごま油　 大さじ２

調理方法
１．餅はスライスし、大根は千切り、ねぎ、青菜は小口切り
２．大根を青菜は茹でてさまし、軽く絞る
３．ボールに材料を全部入れて塩、胡椒をし、よく混ぜ合わせます。
４．フライパンにごま油を熱し、桜エビを入れ、その上から（３）を流し入れます。
５．両面、中火で焼き、きつね色になったらできあがり♪
おやつにも、おかずにも最適。冷めても美味しい。